金骏眉,正山小种的一个分支,原产于武夷山桐木关地区。金骏眉诞生于年,是中国高端红茶的开创者。
金骏眉之所以价格昂贵,首先是因为鲜叶等级极高。用极高来形容毫不夸张,原产地桐木关本就没有多少产量,金骏眉又是只采用最鲜嫩的茶芽制作而成。每一斤的金骏眉,要用近万颗芽头制作,而且一年仅采一次。
俗话说“物以稀为贵”,如此稀缺的鲜叶制成的茶,自然价值不菲。
武夷山小种红茶
在武夷山,有八大关口,桐木关是其中之一。这里不再细讲,对地理和历史有兴趣的茶友可以自己了解。
金骏眉的好,很大一部分是鲜叶生长环境的好。而这种好,在这份高山红茶身上表现的淋漓尽致。
依靠迤逦山水滋养,茶蓬繁茂,叶质肥厚嫩软,品质出类拔萃。生态放养,自然萃取,零添加。高山小叶种,一年一次,手工采青,一芽两叶。
多年工艺传承,20余小时马尾松烟熏。松烟香经萎凋、发酵、烘焙多个环节反复吸附加固,融入茶叶内质,终至松香四溢,形成特有的鲜甜桂圆干味,浑然天成。
观其型,条索紧结,乌黑油润。察其汤,橙*透亮,色泽绚丽。品其味,香气纯正高长,桂圆香与松烟熏味明显,入口柔情甘甜,内质醇厚,香气自然。察其底,舒展饱满,橙*悦目,色泽匀亮。一杯烟熏小种,松烟香绕,幻化成诗。 金汤,醇厚沁心。
冲泡方法:
步:温杯
用开水温茶具,使茶具均匀受热。
第二步:投茶
取5g左右茶叶放入茶壶中。
第三步:洗茶
倒入适量开水(将茶叶完全淹没),然后快速将水倒掉。(唤醒茶香即可)
第四步:泡茶
再倒入开水(温度90度左右)盖上,出汤时间1~3泡在3~10秒之间,之后每冲泡一泡延长5秒。
第五步:出汤
将茶汤通过茶滤网倒入公道杯中,保障每泡出汤时间一致,味道均匀。
第六步:品茶
将公道杯中茶汤分别倒入茶杯中,先闻其香,观其色,细细品味。
洗心涤沉
放下琐事,举杯间,或沉思,或静语
一缕茶香,几许淡雅
洗尽铅华,荡涤世事沧桑
意浓眉间,情融心头
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