茶叶知识小科普
图片来源：阿吉坐在茶桌旁，在闲谈中等待茶炉的沸水声响，而后将滚烫的热汤淋在蜷缩着的茶叶上，看它们逐渐舒展开来， 用澄澈清润的茶汤与亲朋好友分享，如此闲情逸致是何等满足。
随着社会的发展，喜欢茶的人越来越多，而我们最熟悉的莫过于红茶和绿茶，而实际上，中国的茶文化远远不止简单的红茶和绿茶可以概括。早在唐代，陆羽便撰写了 部茶叶专著《茶经》，中国茶文化也因此而得到文化艺术的晋升。由此还衍生出的关于茶叶、制作工艺、茶具、泡茶方法、饮法等多方面的内容。
关于茶叶的分类，大体可以根据加工工艺、产地、时令、质量级别、外形、销路、加工程度、发酵程度以及创造时间来分。
潮州凤凰天池
生活中，我们对茶叶的分类似乎并不十分敏感，茶叶的种类繁杂，一般只记得最为出名的几种，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱、太平猴魁、滇红等。
那么认识茶叶的分类方法对我们又有什么益处呢？
01
帮助我们在购买过程中分清茶的种类，以便根据自身的喜好及需求进行选择。
02
帮助我们更好的认识茶叶的口感、等级等，避免遭受不良商贩的欺骗。
03
帮助我们更有针对性的运用泡茶方式来进行泡茶，充分体现出茶叶的 滋味。
那么，不同的人群应该怎样选择茶叶？茶叶之间的口感差异如何？泡茶方法又有什么区别？
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