也许就会有人疑惑，既然传统红茶和新式红茶都是云南红茶，那两者到底有什么不同呢？我们一起来详细分析一下。
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01云南红茶
茶树资源，得天独厚
云南最早产红茶的地方是临沧凤庆，凤庆拥有“滇红之乡”的美誉。
追溯云南红茶发展史，云南能够在百年多的时间里，把红茶市场拓展得越来越广，凭借的是什么呢？
云南茶树资源丰厚
首先，云南是世界茶树的发源地，独特的地理位置以及气候条件给茶树生长创造了 的外部条件，由于环境、生态、土壤、阳光、雨水等各方面的条件好，使得云南茶树多，茶叶产量大。
其次，云南种茶、制茶历史悠久，有自然生长繁殖的古茶树（有性系）；有古人栽培留下的古茶树（有性系）；也有良种培育的无性系茶树。
这就使得云南不仅茶树资源丰富，而且树型、茶种多样。
云南茶树树种多样
云南茶树分布在东南、西南、西北、南部等地区。
主要产红茶的地区有临沧、版纳，其他少量产红茶的地区有大理、保山、普洱等，根据张宏达先生年正式修订的调查看，全国茶种有31个种4个变种，其中云南茶种有26个种和变种分布，35个种中云南茶种定名的有18个，可以说云南茶树树种与其它地区茶种相比，占比大且茶种多样。
在云南，茶树多以乔木型茶树居多，其次以小乔木型茶树和灌木型茶树，其他还包含了大叶种茶树和中小叶种茶树等。
大叶种茶比较有名的有勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种等，云南的中小叶种茶树有的是从其他地方移栽过来存留至今，比如凤庆部分小叶种茶树是从福建、安徽等地移栽过来的；也有茶树长期野外生存导致基因变异产生新的茶树品种，比如倚邦的小叶种茶树、困鹿山的小叶种茶树等。
云南茶树群落分布在，这些地区的各个茶山之中；为制作红茶提供了丰富的原料基础。
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02云南红茶
传统红茶是怎样的？
云南最初制作红茶，虽然是仿照福建、安徽等地制茶工艺，但是云南制作红茶区别于福建、安徽等地的人工制茶，“滇红”一开始是以机器揉捻、发酵的。
云南红茶加工一般分为：萎调、揉捻、发酵、干燥。大多数红茶都采用机器揉捻，机器烘干等，少量是用炭火烘或晒干。制出的红茶茶品一般分为四类：叶茶、碎茶、片茶、末茶共11个花色。
传统红茶制作的大多数茶箐原料一般是用野放茶、荒地茶、台地茶、生态茶等，其中野放茶、荒地茶属于实生苗（有性系繁殖），而台地茶、生态茶则是良种茶（无性系）。
传统红茶的茶叶外形条索紧结肥壮有金豪、根据不同需求制成的红茶外形各有不同，拿市场上大家常见的传统云南红茶来说，有金针、金丝等。
南茗佳人在制红茶茶品时考虑到部分茶友的喜好，推出了两款来自临沧凤庆的红茶，只是两款原料有所不同，《惊鸿》采用当地实生苗（有性系繁殖）古树茶制作，另一款《豆蔻》原料是用良种茶（无性系）制作而成，两款红茶在制茶工艺上都是属于传统红茶。
▼《惊鸿》古树滇红干茶
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03云南红茶
新式红茶是怎样的？
说到云南新式红茶，有人问，传统滇红和新式滇红不都是滇红吗？那么，新式云南红茶到底“新”在哪里呢？
本文提到的“新”红茶不是指工艺新，而是指采用的原料不一样。那么新式红茶原料有什么不同呢？
原来还没有人提出“古树茶”“野生茶”等概念的时候无论是台地茶还是实生苗（无性繁殖）茶树茶箐都是可以用来制作茶叶的。而且云南大叶种茶树鲜叶大多数是用来制作普洱（生茶/熟茶）的。
后来随着茶树类型、品种的细分，很多制茶人开始了新的尝试。
市场上除了传统的红茶之外，还增加了一些新的类型，比如：古树红茶、野生古树红茶、乔木红茶、野生古树芽苞红茶等，这些红茶都是以不同的茶树树种的鲜叶为原料制作而成的。
市场上出现的这些红茶，打破了原来只采用特定的原料制作红茶的模式。
▼《慕野》晒红干茶
而现在的新式红茶的茶箐原料不局限于一种，其包括：野生古茶树、栽培型野生古茶树、中小叶种茶树等。
南茗佳人的《慕野》古树晒红——原料采用野生型古茶树的纯芽苞制作而成；
《山月》古树晒红——原料来自景迈山古茶园（栽培型古茶树）；
《倚邦·古树晒红》——原料来自西双版纳、倚邦（倚邦小叶种古茶树）。
三款云南红茶，分别采用了不同树种的鲜叶为原料制作而成，使得它们各具特色。
▼《倚邦·古树晒红》干茶
那么优质的新式红茶特点是怎么样的呢？
就拿古树红茶作为分析对象，古树红茶相比一般的红茶，从原料出发，古茶树在深山林野里历经百年生长，使得茶叶内含物质十分丰厚；同时其资源比较稀有、产量也比较低，所以制出的红茶比一般的红茶香气层次更加丰富，滋味醇厚饱满、茶汤协调度好，比较耐泡；同时价格上也较高。
总体来说，不管是云南的传统红茶还是新式红茶都属于云南红茶的范畴。
它们各有优点，传统红茶因为原料性价比高，且做出的红茶香香甜甜，是大众容易接受的茶滋味，价格也比较亲民，家家户户都可以买来日常饮用；而新式红茶因为原料优质稀少、茶品质量好，其香气、滋味独特，能够从其它方面给人们带来了更多新的体验。
那么对于云南红茶你会如何选择呢？
文献来源：
[1]《中国红茶》,郑建新/郑媛，年1月
[2]《中国古茶树》，虞富莲，年11月 版年2月第三次印刷
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