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金骏眉,被称为中国高端红茶的代名词。
原产自武夷山桐木关。
其原料极其珍贵,均选摘高山野茶的细嫩芽头,
在传统正山小种红茶的工艺基础上创制而成。
(桐木关V形山谷)
真正核心产区的桐木关产的金骏眉,
在制工良好的情况下,
口感近乎无可挑剔。
其细腻、清甜、醇滑、绵厚;
花香幽幽,果香四溢,气息清雅悠远。
含着回味,尽是青秀山谷、清冽流水之景,可谓不忍下咽。
(各式各样的金骏眉红茶)
然而珍品多赝!!
您品过的金骏眉是否有过如此美妙之感?
市售的金骏眉可谓良莠不齐,多为非桐木关者。
包装上虽写着金骏眉,但其原料产地自南向北,可以来自任何产茶之地。
“金骏眉”之名,所用泛滥已。
本期专题课,一起寻找金骏眉的正宗之味。
主题
金骏眉红茶的鉴赏
重点内容
(1)如何甄别核心产区与非核心产区的金骏眉?
(2)对于真正核心产区的金骏眉我们该怎样品味?
(3)核心产区内不同品质的金骏眉,如何判断优次?
(4)怎样把金骏眉冲泡好?
金骏眉茶样
(1)奇种群体(2)梅占品种(3)原料拼配
(4)非核心区A(5)非核心区B(6)非核心区C
授课老师
阮桂源(魅味)
华南农业大学茶学专业,高级评茶师(一级技师)、
广东省高级评茶师学会副秘书长、阅茶创始人。
茶言:茶的根本是生活,有一份包容的心,品更有味。
学员需知
(1)本期学员名额为8名,请每位学员各带1泡自家的金骏眉红茶参与品质分析。
(2)请勿使用香水或气味明显的化妆品,以免影响茶香的品鉴。
咨询报名
(1)联系人:晏晏
(2)上课时间:年6月17日(星期六)13:30-16:30
(3)上课