茶叶香气从何而来带你解锁茶香的秘密

香，是很多人爱上喝茶的原因之一，在喝茶的色香味里，香的稍纵即逝与捉摸不定令它更加迷人。闻香不仅仅是辨别茶叶品质的重要途径，也是欣赏茶魅力的重要因素之一。

迄今为止已鉴定的香气物质大约有种，鲜叶中的香气物质近种，制成后的茶类香气物质就会增加，比如绿茶有多种，红茶有多种，如此多的的香气成分，才构成了复杂而多变的茶香。人们在品闻香气的时候，主要