正山小种，世界最早出现的红茶，当之无愧的红茶鼻祖，提到正山小种，我们又回到了武夷山，群英荟萃武夷山，岩茶四大名枞大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，还有醇不过水仙，香不过肉桂等岩茶代表，那么正山小种是如何脱颖而出成为世界茶饮呢？
正山小种是如何被人们研制的，我们已无从得知，不过有一记关于正山小种源来的趣闻大家可以了解一下，相传明朝中后期的某年，在采茶的季节，有一支*队路过于此，晚上驻扎于今天的桐木村，当地人民从未见过这样的场面，有些惊慌失措，不敢出门，导致当天采摘的茶青，没有来得及制作成茶叶，第二天茶青已发酵。为了尽量减少损失，茶人们用松枝对茶青进行碳培烘干，并通过一些工序，来减少茶叶成分的流失。最终销售的时候，受到了大量茶客的喜爱，也使桐木远近闻名，这可真是无心插柳柳成荫，不过这仅是一则民间奇谈罢了，也许是为了增加其神秘感而赋予的故事，大家权当作饭后杂谈罢了。
正山小种又是凭借什么，而享誉世界呢？他 的特点就是，因使用松枝熏制而特有的香味，这种香味非常的浓烈，如果有农村的茶友，应该知道每年年末，农村熏制腊肉时，也是以松枝为 的燃料熏制，这也使得正山小种有，其他红茶所不能比拟的香味。
最早正山小种由荷兰人带入欧洲，也就是历史上臭名昭著的东印度公司（VOC),清*府收复台湾解除海禁后，外国商人们从厦门收购茶叶转销西方，也以闽南话中的武夷，音译为Bohea，为当时的红茶命名，也就是正山小种最早的称呼，“Bohea”进入欧洲后，迅速占领欧洲市场，由于海外高度的市场需求，国内也出现了各类效仿武夷山生产出的红茶，由于海外经营商与茶客们经验不足，难以区分茶叶质量优劣，使得海外市场逐渐变得鱼龙混杂，也使得“Bohea”涵盖扩大为所有发酵红茶，在18世纪中期成为了华茶的统称，从中也可看出，我国茶叶对于海外市场的冲击。
国内外市场激烈的竞争，出现了不少仿冒产品，当地茶农就将原产地武夷山星村镇桐木关所出产的红茶，称之为正山小种，也有正统的意思，那么也给茶友们分享一下，我自己是如何挑选正山小种的，目前正山小种可分为烟种和无烟种，顾名思义及烟熏与未烟熏，大家可根据自身口味来选择，从外形上分别烟种因烟熏原因，干茶为灰黑色，反之则为深褐色，从口味上来讲，两者都有明显的甜味，但烟熏过的更为显著，并且还具有独特的松香气息，这一点我个人非常的喜欢，在选择烟熏种类是，要注意鉴别松木烟熏与木材烟熏，这是两种完全不同的味道，大家要注意鉴别。
