茶事如何冲泡金骏眉红茶

金骏眉,为正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂创立者-----江元勋先生,于年率领团队,在四百余年红茶文化与制作技艺传承基础上,通过创新融合,研发而成的 红茶。

之前有茶友问说,如何冲泡金骏眉呢?今天我们就来介绍一下,金骏眉红茶的盖碗泡法。用盖碗冲泡,能更准确地品出金骏眉红茶的茶香、茶滋味。

温杯:先用开水温杯,以便入茶后可以闻香,正山堂金骏眉干茶花果香明显,香气清新且优雅

备茶:准备3克茶叶,干茶色泽油润鲜活、有光泽,金、*、黑相间;外形条索紧秀、重实,秀挺略显弯曲,形似海马,锋苗秀显

投茶:迎骏入宫,将正山堂金骏眉送入盖碗内,是让大家欣赏正山堂金骏眉干茶的条形,感受其品质特征。

注水:冲泡金骏眉红茶的水温在95~℃沸水,徐徐注水,即沿盖碗注入进行醒茶。正山堂金骏眉做工精细,注水后茶叶舒展开来

出汤; 次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置3~5秒,出汤要快, 泡口感以香为主;第 四泡出汤时间控制在5~8秒左右,茶叶的水香味已完全散发出来,达到 的效果。第五泡之后时间可以加3-5秒坐杯

分茶:此时拿起盖碗闻香,正山堂金骏眉呈花、果、蜜等综合香型,高山韵显,香气清高而持久

品茶:一口入喉,甘甜顿生,滋味鲜活清爽,在沸水冲泡下,连泡12次,其汤色依然金*透亮,口感仍然饱满甘甜

下图是三少即兴拍摄的阳光下的金骏眉茶汤

把这这金*透亮的茶汤,甘甜的茶味,饱满的鲜香一杯茶下肚,整个人顿觉舒心,喝起来最适宜不过......

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