午后的春日迟迟不来，和煦的阳光暖暖正好，当温暖又不炙热的春日气息，迎面吹来的时候，不免有一点点的困倦情绪蔓延，但美好的春日如何容得下困倦呢？这个时候给自己准备一杯柠檬红茶， 是提神解困的利器。柠檬与红茶一相逢，便胜却无数饮品，不信，你看。
首先向我们走来的是冰红茶阵营。有的时候，我们就是任性，想要追求一点凉爽刺激的口感，这个时候，自己调制一杯真柠檬+真红茶的冰红茶特饮就变成特别重要的本事啦，洗个澡再在空调房里来上来上一杯，感觉不要太滋润啊！
柠檬红茶，自然就是用的红茶作为茶胆，但是那么多红茶品种，该如何选择呢？实际上，想要获得 的口感，茶胆的茶味一定要足够浓，像祁门红茶和锡兰红茶都是不错的选择，阿撒姆红茶等茶味浓烈又独特的茶叶，就不太推荐了，尤其还有点小贵。
下一步是煮茶汤，煮茶汤可不能太随意，为了煮出来红茶本身最棒的茶味，茶与水的比例以及煮的时长都有很大的说道和讲究。在一定温度下会大量释放茶叶里的各类有益物质，比如茶多酚等，但如果煮制时间过长，也会有涩涩的口感，因此在煮红茶的时候，应保持1：40的茶与水的比例，度的沸水中煮制5分钟左右，这样出来的茶汤透亮，香气浓，茶味纯正，涩感也刚刚好。
下一步是准备薄荷叶还有柠檬，一杯酸酸甜甜的冰红茶，除了有涩涩的茶的口感，还要有点柠檬汁的点缀，可以尽量选择酸度高一点的柠檬，但是不能太过涩，也不能太淡，在给柠檬去皮、去瓤和去籽后，捣碎取汁，这样可以减少掉柠檬里面的涩感和各类其他没有用的物质。此外，除了加点酸度之外，柠檬那清清爽爽的口感，还要有一种关键的配料：薄荷叶！
跟冰块不同的是，薄荷的清凉感是温柔的，仿佛没有，却又真真体会得到，这时候那种玄乎其玄的口感才是最最令人着迷的，为了更入味一点，薄荷叶要和柠檬汁一起捣碎哦。
一步就是实操啦，先在杯中放入几块冰块，再倒入蜂蜜，柠檬薄荷叶和红茶茶汤，然后搅拌均匀。蜂蜜的量可以根据个人口感喜好来逐量加入，喜欢酸甜味浓郁的可以多加点柠檬汁和蜂蜜。喜欢偏淡口感的，就可以少来点。像我们有的时候加入了15毫升左右的柠檬汁和20克的蜂蜜，酸甜味就比较重，但由于茶汤味足够厚重，所以还是回味无穷。
还有一种喝的方法，就是热柠檬红茶。像制作冰柠檬红茶的时候，茶底可以选择绿茶、红茶和乌龙茶这三种可以选择，茉莉绿茶有明显的花香和柠檬香，乌龙茶的确很百搭，但醇厚感又不太够，所以我们更推荐冷热均宜的柠檬红茶。
茶底比例柠檬我们都讲过啦，其实热红茶更容易散开柠檬的味道，所以可以添加点超市买的柠檬汁，这可以很好的提升酸度，还可以加点椰果，和果糖，此外，热红茶回甘更甜，茶韵停留时间更久，香气更轻盈，茶感更突出，茶香也更明显。
跨越了数千公里的距离，柠檬与红茶才得以相逢，但这一会面，只见柠檬的清新溢出了瓶子，红茶的甘厚又圆润了回来，茶与果的交融，是最最让人忘情的滋味。
柠檬红茶不仅仅味道好，还有很好的保健功效，一天一杯，有助于预防口腔溃疡，健齿健脾，对健康很有好处，说了这么多，你有没有想要来上一杯呢？
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