红茶和绿茶的区别是什么,这两种哪种比较好

茶饮品一直以来，在人们心中的地位就居高不下，尤其是在夏季，一边吹着空调或者微微凉风，一边泡茶，这种画面想想就觉得幸福洋溢。茶的种类有很多，今天小编就来带大家了解一下红茶和绿茶的区别。这两种哪种比较好喝?

1.制作工艺不同：

红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

2.冲泡颜色不同：

红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

3.冲泡水温不同：

红茶冲泡用90到度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度尽量是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。

4.外形不同：

红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

5.功效作用不同：

红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。

综上，红茶和绿茶两者间存在一定的区别，主要体现在外形、制作工艺、冲泡方式、冲泡时所用的水温等方面，那这两种茶哪个比较好喝呢?这个问题其实是没有准确答案的，每个人的喜好以及口味均有不同，需要根据个人情况来看。

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