▲这篇是「多聊茶」的第叁佰柒拾柒篇常规文章
奶茶，怎么制作才好喝！
前言同学们，周六好。我是助教粒粒。
最近大家都在等新书，有没有同学已经收到了？快在文底留言打卡先。
我们比一比，谁的《中国名茶谱》 到呢？另外，前几天，有同学在群里询问：
“冲泡体验官”，什么时候再上线呢？
答：就今天！
这一次，我要试的茶，可能是多杰老师永远都不想尝试的，煮奶茶。
为什么？一起来看看今天的内容咯！
材料准备茶叶
名称：鸭屎香
类别：乌龙茶
产地：广东
年份：年春
重量：4g
牛奶
名称：全脂牛奶
注入量：ml
开水
注入量：约ml粒粒如何冲泡1两次煮茶多聊茶，有超多宝藏同学。
大家常在班级里，分享各自的小妙招。
其中，与茶叶有关的最多。
煮茶粥，做茶点，当然也少不了煮奶茶咯。
众人拾柴火焰高，这次向好多同学讨教了煮奶茶方法。
反复斟酌之后，茶叶选择了3班太阳暖背同学建议的凤凰单丛。
煮茶方法，则多是借鉴3班夏茗潼同学的经验总结。
效果怎么样？一起来看一看！
2要点分享与传统喝茶方式相比，奶茶好像多了几分“洋气”。但其实，奶茶在中国古已有之。别人不说，清朝的帝后小主们都是奶茶的“铁粉”。清末贵族载涛、恽宝惠《清末贵族之生活》一文中曾回忆满族人：
“喜食牛奶制品，如酪干、奶卷、乌塔及夏令之乳酪。”
这么爱吃奶制品的清代贵族，对奶茶也是情有独钟。
如今现代人对她的喜爱，更是只增不减。排队好几个小时，只为打卡一杯“网红奶茶”。滋味可能不错，但奶源和茶叶质量总不能让人放心。所以，各位爱茶人，不妨试着自己做做看咯。方法很简单，再加上你们的冲泡体验官粒粒，失败后总结经验再来分享。
大胆的去尝试吧！
不过，动手之前，以下重点一定要知道。
请看视频。
3冲泡方法总结牛奶：ml。
备茶：3-5g。
煮茶：先将茶叶放入奶锅中，再倒入牛奶。
大火煮开后，转至小火慢煮2分钟左右。
关火，不离炉，余热慢煮。
表面起奶皮，取出茶包，不离炉。
稍微放置冷却，就可以喝啦。
小秘诀：余热慢煮时，放入白茶包，可增加滋味丰富度。
课后讨论多聊茶是一个习茶的组织。
天南地北的同学，在不同的地方，用着同一款器具，喝着同一款茶。
当然，也会分享各自的冲泡经历。
奶茶，当然也不例外。
关于她，一些同学也有话要说。与此同时，也很希望看到同学们在文底留言。聊聊对奶茶的看法，分享一下冲泡经历。
编辑：粒粒
校对：齐航
设计：静平
杨多杰，“多聊茶”创始人，历史文献学硕士，主要研究方向为中国历代茶学文献及茶文化教学。“中华茶人联谊会”特约茶文化讲师，多家电视及广播节目撰稿人、顾问及常驻嘉宾
出版作品：《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深处-地铁沿线的75个尘封秘境》、《茶经新解》、《茶经新读》、《中国名茶谱》
曾在《世界博览》、《时尚旅游》、《精品购物指南》、《中国国家旅游》、《中华遗产》、《旅行家》、《社区》、《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章
