秋阳洒落，一季硕果，在这个丰收的季节，迎来第43个世界粮食日，同时也迎来了全国粮食安全宣传周，本次粮食安全宣传周的主题是“践行大食物观?保障粮食安全”。
在此契机之下，连续开展三年的“故宫零废弃餐饮文化周”主题活动于10月12日拉开帷幕，该活动是故宫博物院与万科公益基金会共同发起的“故宫零废弃”项目中的品牌活动，今年以“珍惜每粒不丢弃”为主题。故宫院内部分餐饮店通过升级用餐场景，邀请观众和职工体验“餐饮零废弃”等方式，向公众展示故宫创新绿色餐饮模式，以及倡导厉行节约、杜绝粮食浪费的决心；同时开展亲子家庭深度体验活动，小手拉大手，加强儿童及其家庭对于节约粮食和零废弃理念的认识。
零废弃餐厅·引领环保新风尚
在提倡节约的当下，光盘行动已经不是一句口号，而是普遍的实践，“零废弃”已成餐饮界的潮流趋势。从国内餐饮行业看，故宫博物院内餐厅作为“零废弃餐饮”的先行者，已于年起开始探索实践，如今已初步具备了零废弃餐厅所倡导的“光盘行动”“减少一次性塑料餐具”“垃圾分类”等绿色餐饮模式。为了向“零废弃”再进一步，在“第三届零废弃餐饮文化周”期间，故宫推出“沉浸式”零废弃餐厅体验活动，故宫餐厅景运门店、冰窖餐厅、冰窖咖啡率先启动试点，设置了分阶段沉浸式顾客引导，根据观众用餐流程，结合餐饮店内顾客用餐动线，布设宣传倡导、装饰提示、行动指引等，促发观众主动减少浪费，自动完成“零废弃”就餐。
沉浸式零废弃餐厅布置
走进故宫餐厅景运门店、冰窖餐厅、冰窖咖啡，以故宫博物院馆藏文物——清·蒋淑绘制的《丰盈和乐图》扇页，配以“合理点餐，低碳生活”“珍惜每粒不丢弃”等倡导口号，呈现在海报、点餐台卡、筷子套、餐巾纸盒等处，吸引了用餐观众的
