红茶菌居然这么好喝,赶紧动手做起来吧

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红茶菌,在八十年代曾是红透中国大江南北的一款饮料,酸酸甜甜的味道非常好喝。小编问过不少同事、朋友,他们从来没听说过红茶也能培养菌种,而且还能做饮料。相信有很多90后,00后的人没听说过红茶菌吧,没关系,跟小编一起来探个究竟,也许你自己就能做出一款神奇的饮料出来哦。

红茶菌是个什么东西?

红茶菌又名"海宝"、"胃宝",是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质。红茶菌中含有酵母菌、 菌和 菌,这三种益生菌对人体可以起到特殊的保健效果。不仅能提高人体免疫力,还能调理肠胃,尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡有很好的治疗效果,而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。红茶菌的好处真是说也说不完啊,现在小编就教你如何培养红茶菌。

红茶菌要如何培养?

红茶菌不是只能用红茶制作,还可以用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等茶叶来制作,效果是一样的。培养红茶菌的原料很简单,只需要准备茶叶,白糖和水就可以了,比例是0.2:5:。当然还有最重要的菌种是不能少的,下面我们就开始制作红茶菌啦。

首先把茶叶用白纱布包好,铝锅高温消*后加入水煮开;然后把茶叶包放入开水中2--3分钟后捞出来;接着放入白糖使溶化; 把茶叶水离火冷却到35度以下即可。

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煮好茶叶水之后,我们就要开始培养菌液啦。把菌种和冷却后的茶水先后倒入消*过的玻璃瓶中,用纱布盖在瓶口并用绳子扎紧。放在阴凉处,温度保持在30-35℃,培养一个星期左右。当菌液表面结成乳白色的新鲜菌膜后就可以饮用啦,如果想源源不断地喝上红茶菌,千万不要一次性把它喝完哦,母液可以留作下次培养用。

红茶菌该怎么喝?

为了保持菌液中酵母菌和 菌的活性,培养后的红茶菌应该随倒随喝,不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡,避免红茶菌过酸刺激肠胃,且能使红茶菌甜酸可口。

红茶菌是一款非常有营养的饮料,但是初饮者可能会出现副作用,如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等症状。如果能坚持饮用,大多症状都会自行消失。




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