世间的一切事物，当初并没有名字。人呱呱坠地时也没有名字，都是师长给命的名。“红茶菌”也同样，当初是无名氏，但是人们在瓶瓶罐罐里培养过程中，发现它的色泽和形态酷似大海中的浮游生物—海蜇，又从它有益于人体，能使人延年益寿，强身健体，得到它如获至宝，因此，人们称它为“海宝”。
后来，日本人观察“海宝”颇似白色的蘑菇，又靠红茶培养，故又得名“红茶菇”。日本一些医学科研部门进一步经过分析，发现它是某些微生物菌体，故进而得名“红茶菌”。苏联人认为“红茶菌”可能是一种霉菌，所以称之为“茶霉菌”，又认为它属于一种饮料，因此，又称之为“茶葛瓦斯”。
至于其它一些别称，诸如：“海宝菌”可能是上述不同名称的重新组合；“满洲菌”可能从产地的角度而命名；“胃宝”也许因它具有开脾健胃的作用而得名。近年，北京市食品研究所根据“红茶菌”的作用，为它起了一个十分豁亮而又富有科学风趣的名字——“康寿乐”。这大概是因为它能使人健康、长寿并带给人们精神上无比欢乐而得到的美称。尽管“海宝”别称很多，但自年日本学者赋予它“红茶菌”的佳冠之后，不仅风行日本全国，而且全世界的多数国家也都采用了这一名称。
