《1》
去年为了测评,专门网上买了一箱很便宜的金骏眉。
半斤装,只要几十元。
没想到,这箱低价到不可思议的反面素材红茶,在开箱时还能发现惊喜。
除了整整两大盒红茶外,里面还送了一个小巧的玻璃茶杯。
偶买噶,这么不可思议的低价,还能做到有赠品相送,卖家不会是在做亏本生意吧?
等到后来,将这盒茶拆开泡来喝。
实际泡开喝过后,才发觉一分钱一分货的真理,不论什么时候都不会过时。
这箱平均百元左右的金骏眉,%是假的。
论品质、论品相、论风味,和 桐木红茶相比,判若云泥。
至于说,这样便宜的金骏眉,假到何种程度?
这里暂且卖个关子。
总之,在它身上,集齐了不少劣质红茶的通病。
当你在买金骏眉时,这4类茶可以不用再买,因为它们没有半点性价比可言!
《2》
一、外观品相差。
红茶里,金骏眉是高端茶的代表,要以数万颗茶芽才能做成一斤精茶,制茶成本很高。
反观那款便宜的金骏眉,拆开外盒后,摸向泡袋。
外层的塑料泡袋仅有薄薄一层,并不厚实,密封性能很一般。
剪开袋口,将干茶倒出来后,更是让人傻了眼。
就这?这哪里能叫做金骏眉啊!
随意扫一眼过去,完全没看到什么芽头。
相反是老叶片、茶梗等边角料居多。
条索粗壮长短不一,还有不少断裂的老叶片,没有揉捻成条。
定睛一看,除了蜡片、老叶外,里面还掺杂不少类似牙签那样的茶梗。
茶梗内部纤维变粗,属于那种即便泡开后也没有半点弹性的老梗,不应出现在成品茶里。
要不然,原料过分粗老,会导致茶汤滋味寡淡、不耐泡。
甚至于,还会出现老茶客口中提到的“粗老味”,拉低整体品质!
伸手拨开表层的茶梗与老叶,才后知后觉,下层茶叶原料“别有洞天”。
因为 下的,全是断裂成细屑状的碎片和茶末。
虽然,茶叶属于干制品,干燥易碎,在包装/运输/搬动过程中,难免会出现些许叶片和条索断裂。
但数量如此庞大的茶叶碎屑,着实不应出现。
从这泡红茶的外观品相看,它只能打20分。
老叶多,茶梗多,条索既不紧结,也不匀称,还有这么多的碎屑茶末……
买茶时,哪怕再不懂茶,看到这样的糟糕品相,直接选择绕路走。
因为这样的红茶原料,实在太低端,品质方面没有半点保障!
真正的金骏眉,作为高端红茶的知名代表,外形条件优越。
芽头细巧,条索紧结,在黧黑色的条索里,隐隐能透出不少金毫。
但买金骏眉,倒也并非颜色越金越好,市面上那些所谓的*芽金骏眉,从树种上,肯定不是产自桐木高山!
买红茶认准条索均匀,芽头为主,干茶拥有自然的三分*、七分黑的金骏眉,才不会吃亏!
《3》
二、闻着有地瓜味。
红茶的气味形容里,地瓜味的出现频率很高。
也是,在特定原料和工艺下(具有一定高温),部分红茶能做成动人的蜜薯香。
闻起来类似冬日的烤红薯香,闻起来茶香十分甜美、高调。
论本质,这种蜜薯香的出现,实则是茶叶内部的植物蛋白在高温影响下,转化出来的独特风味。
提到蜜薯香,这里稍作区别。
红茶的蜜薯香,不等于是地瓜味。
特别是那些闻起来类似生地瓜、烂地瓜的气味,是红茶圈内常见的劣质气味代表。
通常只有发酵不足、工艺不精、品质差劲的红茶,才会带有这样令人闻起来不悦的烂地瓜味!
还记得去年在开箱试茶时,那款便宜的金骏眉除了外形品相差,泡开后盖上还附着着浓烈的怪味。
这股气味乍一闻,就有些难以描述。
闻起来偏甜腻,并且夹杂着一股生地瓜被虫子咬过之后,烂了一块,发散出来的苦臭偏生的气味。
说实话,这很不好闻。
光是冲着这股烂地瓜味,就能让人心知肚明,这样的便宜红茶 藏有猫腻。
退一万步看,哪怕是前面提到的蜜薯香、烤红薯香,也并非金骏眉的茶香代表。
金骏眉的香气,可用一句话进行概括——似花香、似果香、似蜜香。
花香闻起来是非常高雅的,清尘脱俗,清逸灵动,香气非常空灵,拥有明显的高山韵。
而果香呢,闻起来也是清新甜美的,非常淡雅,香气持久。
蜜香给人的感觉,就像山花蜜伴着清泉那般,清清爽爽的。
总之,对红茶而言,带有地瓜味的金骏眉没有半点高级感可言。
茶友们在买红茶时,遇到这样的金骏眉千万别买,因为只要一闻,就能知道这是假货!
《4》
三、茶汤颜色发红。
冲出 道茶汤后,先趁热揭盖去闻香,接着才是看汤色。
将目光移到透明的玻璃公道杯时,愣了愣,这汤色未免也太深、太暗、太红了吧!
看起来,这完全是走暗黑系列。
举起公道杯,放置在灯下。
迎着光束看去,茶汤里还有不少碎屑悬浮物。
根据经验猜测,这些轻薄的细屑,有可能是这款红茶在加工时揉捻过头,将叶片揉烂、揉破形成的。
再加上后期没有细心精制风选、筛选等,所以保留了下来。
当然,这也有可能是其他杂质物。
总之,看着这样一杯汤色发暗,汤水不清透的红茶,着实败坏喝茶心情。
好茶和美味佳肴那样,注重色香味俱全。
肉眼看去,就让人直觉汤水浑浊发暗、不清透的红茶,哪敢让人放心喝下肚中?
再说了,对金骏眉而言,它的茶汤颜色不应该泛红。
真正的金骏眉,并非是红叶红汤。
茶汤清透金*,晶莹透亮,才是金骏眉茶汤的标准写照!
《5》
四、茶味寡淡不爽口。
从糟糕的干茶品相,到一言难尽的地瓜味,再到浑浊发暗的茶汤。
说实话,这样的红茶哪怕不用喝,也能看出不少问题,不建议饮用。
不过,为了试茶,还是浅尝了一口茶汤。
茶汤入口瞬间,味道就很奇怪。
因为茶水是酸涩的,并且汤感很薄。
入口先是涩,然后酸味渐浓,能回过神来,才发觉它好像过了期的酸梅糖那样。
等到最开始的酸涩褪去后,还浮现出一层偏腻的甜味。
酸+涩+甜腻,构成了这泡红茶的滋味方阵,并不好喝,很不爽口。
说实话,这样的红茶,根本没有半点金骏眉的影子!
毕竟,金骏眉和正山小种一样,同样是从自然保护区里走出来的红茶,产自桐木高山一带,产地生态环境 。
优越的自然生态环境下,能让桐木金骏眉的茶汤滋味格外鲜醇。
茶汤喝起来是清爽、鲜味十足的。
与此同时,又不失醇厚度。
茶汤入喉,回甘生津浮现,喉间拥有薄荷感之余,还能留下阵阵清雅的花果香。
反观那些既不鲜爽,又不醇厚,滋味还发酸的劣质红茶,还是不喝为好!
《6》
之所以买来这份便宜红茶,事出有因。
因为在当时,遇到一位偏激的茶友留言。
“便宜的金骏眉都有问题,那我们干脆都别喝茶了!”
其实,我们要尊重事实。
参考相关行业法规,金骏眉作为地理标志保护产区,有且仅有桐木一带才是正宗原产地。
产自桐木高山的,按照特定采摘标准和制茶工艺做出来的金骏眉,才能实现特有风味。
除此外,皆是盗版品。
金骏眉作为高端红茶代表,论市场价, 每斤过万也是常事。
不到百元的价位就能买到的“金骏眉”,很显然,这只是个虚名罢了。
其风味表现和真正的金骏眉相比,一早就相差十万八千里!
?end?
小陈茶事旗下白茶