滇红茶生产加工制作全过程不落地,适度加工

采摘不落地评级不落地

采用严格鲜叶分级制度,鲜叶等次的优次是决定成品外观等级的前提。

称量不落地萎凋不落地

萎凋鼓风采用外循环进气,保持萎凋槽的进风洁净及湿度、温度恒定避免高温萎凋,纯实木定制萎凋槽。

揉捻不落地

采用揉捻工段离地方案,揉捻机组整体置于离地20cm的实木台。

解块不落地发酵不落地

手工自制纯实木小型发酵箱,采用轻度发酵技术。

理条不落地干燥不落地

为兼顾品质与效率,自主定制升级自动上下料的传统手拉百叶式烘培机,采用低温干燥技术,追求茶叶的原味。

转移不落地分筛不落地匀堆不落地色选不落地风选不落地静电不落地纸箱存储落地茶叶坚决不回收

公司依托滇红茶传统工艺,结合新的生产理念及工艺,茶叶整体风格有别于传统的滇红茶风格。追求保留茶叶本源之味,茶汤的鲜活灵动,符合当下新中式茶饮的年轻、时尚、健康之风。

茶所全貌


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