俗话说，秋季多养阳，冬天少受寒，夏天过后，人体的养分损耗太大，导致体内出现了一种相对虚弱的状况，再结合四季更替，阴之气息逐渐增强，阳气逐渐内敛。
阳元是人体的基础，除了天生的，还得靠吃的，只有拥有足够的阳元，才能让自己的身体变得更加强壮。推荐您多食以下4种“伏阳菜”，让您在秋季舒适、身体舒适地度过冬季。
一、牛羊肉
而《本草纲目》中李时珍也有说，羊肉具有温热、补血的功效，是冬天难得的佳品。
主料：羊肉，羊骨，羊油
1,将所有材料都用水浸泡，这样可以去除鲜血，降低羊羔的腥味，3个小时后，再更换一次，这样可以让鲜血和腥味变得更轻。
2、羊肉和羊骨要先用开水烫一下，然后放入冷水中，用大火继续烧，期间不能打开锅盖，以免羊肉的腥气外泄。把血泡煮沸，用汤匙把血泡去掉，接着继续煮沸3分钟，取出用热水冲净。
3、将血泡煮熟，倒入锅中，再用小火炖至白关火，用温水冲洗干净。
4、提前烧开水，放入清洗好的羊肉、羊骨、羊油，再放入花椒、白芷即可，这2种调味品可以去除血味，很好的搭配羊肉，其它的就不用放了。若不需要太多的汤，可以加入少量的茴香。由于加入了小茴香，会使汤汁变成绿色，从而会对汤汁产生一定的干扰。
5、为了避免羊羔的腥气，在煲的时候不能将锅盖压的过严要用中火，让羊肉在里面沸腾。说简单一点，就是用水和油脂混合而成，太多的话，就会导致汤变白。有些人也许会怕放入羊油中的腥味，事实上，鲜羊并没有腥味，但是我们不要使用“牛油”，要用“腰窝油”。
6、大约1个小时之后，羊汤会变成乳白色，羊羔也会煮好，将羊肉切成薄片，倒入羊汤中，洒上一些青葱和辣椒。二、大葱
韭菜素有“起阳草”之名，不仅能够滋补肾阳，更是因为它含有大量的高纤维，被誉为“五大营养素”。
主料：葱、葱、蒜、葱、青辣椒
1、先将葱洗净，晾干，将其放在砧台上，用厨房的餐巾纸抹去水，将其根茎剪下，将其剁碎，切碎，盛在盆子里待用。
2、接着把蒜头剁碎，姜片剁姜片，青椒切片，红辣椒也切片，剁好后搅拌均匀。
3、将切好的材料倒入葱中，加入一大匙盐和一大勺白糖搅拌，可以多一点，否则腌制出来的青葱会变得酸涩。再把它揉来揉去，这样才能让它沾上酱汁。
4、抓拌好后，放入冰箱冷冻6个钟头即可。
秋季天气比较干燥，男人的身体比较燥热，不宜吃太多的补品，容易引起上火。这种季节的虾，可以给你的体内提供各种营养素，让你的精力更加旺盛。
主料：大虾，大蒜，生姜，葱
1、煮白水虾仁时， 选用鲜活的虾仁，这是美味的先决条件，因为它的肉很有弹性，口感也很脆，但冰冻的虾仁通常比较软，不能煮熟。
2、将姜片、葱花、料酒倒入冷水中，用大火烧至沸腾，直到汤汁中出现大量气泡时，温度正好。
3、这个时候把大虾放进去，这个时候是最鲜美的时候，等大虾变红，烧开后，就可以把大虾拿出来装盘了。
4、将葱姜蒜末放入小碗中，倒入油烧开，加入生抽，白糖，盐，白水，油搅拌均匀。
5、这样一个简单的清蒸虾子就可以制作出来了吗？四、板栗，
秋天的栗子是最受到人们欢迎的，它又香又嫩，又好吃又好吃。板栗的主要功效是：具有补肾壮筋，健脾的功效。
1,将栗子用水清洗一下，再用刀子从栗子突出的一侧切开，尽可能的将栗子削成5~6mm，因为栗子很光滑，所以要注意别把它弄坏了。把它放进水里，把它泡10分钟。
2,在罐子中放入ml开水，再放一汤匙的麦芽糖。
3,将适量的油倒进烤箱中，将锅内的油脂搅拌均匀，待油烧开，放进已经晾干的栗子，继续小火煸炒，大约数分钟之后，一些栗子会慢慢张开，再倒入半碗糖水，炖上一段时间，盖子不能打开，否则会变得焦*。
4,把所有的东西都打开，把剩余的糖汁倒进去，再用锅盖慢慢炖15分钟，直到栗子彻底融化。
感谢阅读小脑斧的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢小脑斧的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
